Chorizo à tartiner (Soubressade de Majorque)
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La soubrasada, spécialité emblématique des Baléares (notamment de Majorque), est une charcuterie à pâte molle élaborée à partir de viande de porc finement hachée, assaisonnée de paprika et d’épices. Sa texture onctueuse et sa saveur légèrement fumée en font un produit unique de la gastronomie espagnole.
Elle peut se déguster de plusieurs façons :
Tartinée : sa texture fondante la rend parfaite sur une tranche de pain grillé, à l’apéritif.
Chauffée : légèrement passée à la poêle, elle révèle toute son intensité et accompagne à merveille œufs, pommes de terre ou légumes.
En cuisine : elle s’intègre dans des recettes comme les pâtes, les pizzas ou les sauces, apportant une touche méditerranéenne et relevée.
Ingrédients : Lard de porc frais (62%) avec antioxydants (E-321, E-320), viande de porc fraiche (30%), paprika, sel, dextrose, poivre noir, enveloppement au collagène
Poids : environ 250g
Prix au kilo : 35,60€
Fabriqué à Majorque en Espagne.
Nous vous proposons plusieurs options de livraison pour vous garantir une réception rapide et en toute sécurité de vos saucissons :
- Chronofresh à domicile (1 à 2 jours ouvrés) : Choisissez la livraison à domicile avec Chronofresh pour recevoir vos produits directement chez vous en seulement 1 à 2 jours ouvrés, où que vous soyez en France métropolitaine.
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Pour garantir que votre saucisson conserve toute sa saveur et sa qualité, suivez ces recommandations de conservation :
- À température ambiante : Conservez votre saucisson dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil et de l'humidité. Une cave ou un garde-manger bien ventilé est idéal. La température idéale se situe entre 15 et 18 °C. Ainsi, le saucisson continuera de s'affiner naturellement et développera ses arômes.
- Au réfrigérateur : Si vous souhaitez prolonger sa conservation, enveloppez le saucisson dans un torchon propre ou du papier kraft et placez-le dans le bac à légumes du réfrigérateur, où la température est moins froide. Sortez-le 30 minutes avant de le déguster afin qu'il retrouve toute sa souplesse et ses saveurs.
Si vous observez une fine moisissure verte sur la peau du saucisson, ne vous inquiétez pas, c'est tout à fait normal ! Ce champignon naturel, semblable à celui que l'on retrouve sur certains fromages comme le chèvre ou le roquefort, fait partie intégrante du processus d'affinage. Parfaitement comestible, il contribue à enrichir le goût du saucisson et à lui donner encore plus de caractère.
